' . get_the_title() . '

La cuisine du Chef Jean-Yves Gueho sur votre table    

Menu « Ce soir, c’est vous le Chef ! »

Ce menu est au prix de 45 euros par personne

Petits savoureux pour accompagner l’apéritif :

Mini boudin de St Jacques

Perle de coques

Tartelette topinambour

***

Superposé de foie gras de canard et anguille fumée à l’ail noir

ou

Chair d’araignée rafraichie, crémeux de choux fleur et gelée de caviar

 ***

Bar de ligne laqué au citron de Menton, gnocchi de pomme de terre

 ou

Noix de ris de veau roussie, morilles à la crème et asperges vertes

***

Sphère crémeuse verveine, fraises de pays et rhubarbe

ou

Palet de chocolat Bahibé, marmelade de fruits rouges et noirs

***

 Mignardises

Pour un accord Met/Vin notre sommelier vous propose :

1/2 Champagne Veuve Cliquot Rosé     35 euros

1/2 Chablis Grand Cru Les Preuses 2012 La Chablisienne     27 euros

1/2 Morgon 2012  « Cru du Beaujolais »     18 euros

1/2 St Joseph 2011 P. Gaillard  25 euros